Carta
La proposta d'El Racó de l'Agüir
ENTRANTS
Les patates amb allioli 7,80€
Croqueta de rap amb salsa tàrtara 1,90€/u
Croqueta de calçot amb salsa de romesco 1,90€/u
Croqueta de pollastre gall del penedès 1,40€/u
Seitons en vinagre 9,60€
Anxoves del Cantàbric 11,40€
Pernil ibèric de gla 18€
Carxofes arrebossades 16€
Amanida de tomàquet amb ceba, olives i bonitol 14€
Amandia de tomàquet, burrata i rúcula 12,50€
Amanida Agüir ( amanida, margallons, pinyons, poma i daus de salmó fumat) 14€
Musclos al vapor als 3 cítrics 9,50€
Musclos al vapor estil thai amb llet de coco, curri, coriandre i bitxo 12€
Calamars a l’andalusa 16€
Assortiment de xips amb gules, ous ferrats i bitxo 11,50€
Bunyols de bacallà i carbassó 10€
Gambes a l’allet 12€
Pota de pop a la brasa 15€
Caneló de pollastre rostit amb salsa trufada i rossinyols saltejats 12,90€
ARROSSOS
Paella de marisc 18,50€
Arròs negre amb alls tendres, mongeta tendra, carxofes, sèpia i pebrot verd 17,50€
Arròs pelaet amb calamar, gamba i cloïsses 19,50€
Arròs amb sepionetes, cloïsses, alls tendres i carxofes 19,50€
Arròs amb ceps i secret ibèric 19,50€
Arròs al forn estil Quatretondeta amb xoricet, costella, cigrons i botifarra negra 17,50€
Tot l’arròs ha de ser mínim dues racions, màxim dos arrossos per taula (preu ració)
PEIXOS I CARNS
Calamarcet a la planxa 16€
Suprema de turbot a la planxa 19,50€
Tonyina a la planxa amb mango 18,50€
Bacallà a la llauna 17€
Bacallà amb espinacs, idiazabal, panses i pinyons 17,50€
Botifarra de Calaf a la brasa amb mongetes del ganxet 12,50€
Costelletes de cabrit arrebossades 17€
Entrecot de vedella a la brasa 17€
Filet de vedella a la brasa amb salsa de múrgoles 22
POSTRES
Pastís de formatge 4,50€
Lemon bomb. Crema de llimona amb mousse de iogourt, sorbet de llimona i peta zetas 5,50€
Copa Fran & Pepy. Gelat de iogourt, amb fruits silvestres i couli 5,20€
Gelat de violeta amb galeta esmiculada i flors de pensament 5,20€
Llet fregida amb gelat de canyella i flambejada 5,50€
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 5,50€
Tarta tatin amb gelat de vainilla 5,50€